农家一锅炖

农家一锅炖是一道菜品，用多种菜等放在一起炖成的。

原　料

芸豆、南瓜、熟玉米、大骨头、葱、姜3片、生抽、豆瓣酱。

特　色:不加一滴水做出入味儿十足的温暖炖菜。最喜欢的吃法，农家一锅炖就着大米干饭吃，咸香入味儿，能多吃一碗饭。

操　作:

1、准备原料。芸豆择去豆筋，洗净，掰成小段；南瓜洗净，去瓤，切成小块；熟玉米切成小段；大骨头煮熟，取拆骨肉大块；葱洗净，切5段；姜3片，切丝。

2、把葱段、姜丝和拆骨肉放入碗中，放入生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，搅拌均匀码味儿。

3、锅内倒入油，烧热。

4、放入2中所有材料，翻炒出香味儿。

5、6、放入芸豆段，不断翻炒，直到芸豆段变成绿色。

7、8、放入南瓜块，翻炒变色后，放入玉米段。

9、10、翻炒均匀之后，把火调小，盖盖儿，小火焖炖。

11、12、小火焖炖30分钟至熟，中途掀开锅盖儿，翻动，避免糊锅。